कैसे भारत के ‘कृष्णा’ बैल ने ब्राज़ील के डेयरी उद्योग में क्रांति ला दी

कृष्णा ने ब्राज़ील के डेयरी उद्योग में क्रांति ला दी।

बीबीसी के अनुसार, 1958 में, ब्राज़ीलियाई पशु व्यवसायी सेल्सो गार्सिया हिड ने काउबॉय इल्डेफोन्सो डॉस सैंटोस को एक बैल खोजने के लिए भारत भेजा था जो उनके ब्राज़ीलियाई पशुधन को मजबूत कर सके। तस्वीरें ब्राउज़ करते समय, सिड को कृष्णा नाम के एक बछड़े से प्यार हो गया: उसका फर लाल और सफेद था, और उसके सींग झुके हुए थे। सिड ने तुरंत जादुई बैल खरीदने का आदेश दिया। यह 1960 था और भारत से जादुई बैल ब्राजील पहुंचा।

उस दौरान, काउबॉय उन्हें “द जाइंट” कहते थे। उन्होंने कहा, “इस जानवर के बारे में कही गई किसी भी बात से कुछ भी पता नहीं चलता – यह एक राक्षस था।”

के अनुसार ब्रिटिश ब्रॉडकास्टिंग कॉर्पोरेशनभावनगर के महाराजा से कृष्ण का उपहार ब्राजील के मवेशी बाजार में एक आनुवंशिक क्रांति साबित हुआ, जिससे गिर नस्ल का मूल्य बढ़ गया, जिसे अब मवेशी भ्रूण बाजार में सबसे मूल्यवान नस्लों में से एक माना जाता है। ब्राज़ील के दूध उत्पादन का 80% हिस्सा उनकी वंशावली से आता है। भारत सरकार ने इस नस्ल को वापस भारत में आयात करने में सहायता के लिए ब्राज़ील से भी संपर्क किया, जहां असफल क्रॉसब्रीडिंग प्रयासों के कारण यह लगभग गायब हो गई।

सिड के पोते गुइलहर्मे सचेटिम ने कहा कि कृष्णा ब्राजीलियाई पशुधन खेती के इतिहास में एक महत्वपूर्ण मोड़ थे। उन्होंने कहा, “ऐसे समय में जब अंतःप्रजनन से उत्पादकता सीमित हो रही थी, उन्होंने देश की डेयरी गायों के लिए रक्त लाया।”

वास्तव में, आनुवंशिक संशोधन प्रौद्योगिकी में प्रगति ने कृष्णा के उच्च प्रदर्शन वाले डीएनए को पूरे ब्राजील में फैलने की अनुमति दी है। उन्होंने बताया, “लाखों लोग पहले से ही इस आयात का आनंद ले रहे हैं।” ब्रिटिश ब्रॉडकास्टिंग कॉर्पोरेशन.

गिर बुल कृष्णा और सेल्सो गार्सिया सिड की संरक्षित विरासत।

कृष्णा की कहानी ब्राज़ील को भारतीय महाराजाओं के शासनकाल के दौरान मवेशी प्रजनन की गौरवशाली परंपरा से जोड़ती है, जिन्होंने ऐसी नस्लें विकसित कीं जो शेरों के हमलों के लिए प्रतिरोधी थीं। फिर भी कृष्णा की विरासत पूरे अमेरिका में लाखों लोगों के जीवन को लाभ पहुंचाने के लिए ब्राजील के डेयरी उद्योग को आकार दे रही है।

भावनगर के महाराजा के साथ दोस्ती, उनके राष्ट्रीय और परोपकारी इशारों के कारण, ब्राजील के डेयरी उद्योग के परिदृश्य को हमेशा के लिए बदलने में मदद मिली। 1960 के दशक की शुरुआत में उन्होंने सर्टानोपोलिस में सेल्सो फार्म का दौरा किया, जहां उन्होंने अपनी मृत्यु से पहले अपनी सभी गायों को उनके पास छोड़ दिया था। इससे न केवल दोस्ती गहरी हुई, बल्कि ब्राजील के पशुधन उद्योग में बड़ी प्रगति की नींव भी पड़ी।

प्रसिद्ध बैल कृष्ण ने इस प्रक्रिया में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाई और अपनी विरासत छोड़ी। कृष्णा की मौत के बाद सिड ने उनके शव को शीशे के ताबूत में रखकर आज तक फार्महाउस में रखा है। किसी ने कृष्ण के पंजों के बीच एक चिन्ह रखा, जिस पर लिखा था: “क्या आप गिल से मिलना चाहते हैं? मेरी ओर देखो!” यह नस्ल पर बैल के भारी प्रभाव का प्रमाण है।

आज, एक अच्छी ब्राज़ीलियाई लड़की प्रति दिन 20 लीटर तक दूध का उत्पादन कर सकती है। लगभग एक सदी पहले ब्राज़ील में लाए गए मूल मवेशियों के आकार का दस गुना, जो उत्पादकता में एक महत्वपूर्ण छलांग का प्रतिनिधित्व करता है। लेकिन उत्पादकता में उछाल कृष्णा और उसके बाद के प्रजनन कार्यक्रमों के डेयरी उद्योग पर भारी प्रभाव को दर्शाता है और वास्तव में ब्राजील में कई किसानों के जीवन में सुधार हुआ है।